宾馆餐饮洗涤设备方案配置设计实例

　　一、基本资料

　　1、四星标间：85间/天

　　2、餐 桌：30桌(台布+方巾+台裙)/天

　　3、洗浴中心：1000浴巾/天

　　4、员工工作服：100人/天

　　二、洗涤量计算(房间,餐厅按70%计算)

　　1、洗涤总量

　　(1)日产洗涤量

　　每天需要更换及清洗的布草重量如下：

　　名 称 数量(条) 重量(公斤) 总*重量(公斤)*70%

　　洗面巾*70% 170 0.15 17.85

　　地脚巾*70% 85 0.4 23.8

　　枕头套*70% 340 0.075 17.85

　　大浴巾*70% 170 0.6 71.4

　　浴袍*70% 170 1.0 119

　　方巾*70% 170 0.075 8.9

　　被套*70% 170 1.3 155

　　床单*70% 170 0.9 107

　　(台布+方巾

　　+台裙)*70% 30 2.5 52.5

　　浴衣 1000 0.5 500

　　大浴巾 1000 0.6 600

　　工作服 100 1.0 100

　　合 计 1773.3

　　(注：深色底纹为直接烘干，其他为直接烫平。)

　　则每天水洗量：1773.3公斤

　　设备配置计算：

　　一、 基本情况

　　1 布草湿洗：1773公斤

　　2 洗衣房工作制：每天工作8小时

　　二、设备配置计算

　　1 洗脱机

　　全自动洗脱机工作周期为50-60分钟/分(包括装衣、取衣的时间)，则需要配置洗脱机的容量为：

　　布草湿洗：1773÷8≈221公斤/小时

　　布草衣物湿洗建议配置：XGQ-100F全自动洗脱机二台

　　XGQ-30F全自动洗脱机一台

　　建议人数：一人

　　2 烘干机

　　需要烘干的布草约占湿洗重量的85%，烘干机的工作周期为30-40分钟/车(包括装衣、取衣的时间)，则需要配置烘干机的容量为：

　　布草烘干：1773×85%÷8≈188公斤

　　布草衣物烘干建议配置：SWA801-100全自动烘干机三台

　　SWA801- 50全自动烘干机一台

　　(烘干机100公斤为湿重，装载时要留有空间，不能满载使用，所以需配置三台。)

　　建议人数：一人

　　3熨平机

　　布草按标准床单(宽2米)计算为0.23公斤/米。熨平机运行速度(0-19m/min)熨平机每天满载工作2小时，则需要配置的熨平机容量为：

　　布草熨平机的建议配置：YB2—3000两辊3米烫平机一台。

　　建议人数：四个人

　　总人数：6人操作 1人调节 。

　　4.折叠机

　　为了节省固定开支，提高效率，改善工作环境，配置一台折叠机，就可实现标准作业，布料长度精准定位，两横两纵四通道折叠;

　　5因为有四星级宾馆，故考虑客人需求，随身衣物洗涤，配置一台5kg干洗机，一台万用夹机，一台精整机，一个烫台和去渍机，这样就能满足客户水洗

　　干洗的需求，也提高了宾馆服务水准。

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